《黄帝内经 ·素问·四气调神大论篇》--“春夏养阳，秋冬养阴”。高世栻注解：“圣人春夏养阳，使少阳之气生，太阳之气长；秋冬养阴，使太阴之气收，少阴之气藏。

秋季，气温逐渐下降，人们开始思考如何调整饮食。从润燥、养阴、增酸到忌生冷，多方面方法值得关注。然而，刚经历酷暑后，人体的脾胃功能可能减弱，突然进补可能加重脾胃负担。因此，建议从有营养、易消化的食物开始，逐渐进行“贴秋膘”。

   润燥

秋季饮食的重点在于润燥。为什么秋季会出现“燥”呢？根据中医的五行学说，秋季对应金，在人体五脏六腑中与肺相对应。此时，自然界阳气逐渐减退，阴气逐渐增长，雨水逐渐减少，因此，此时的气候特点是“燥”。这种燥热的气候容易损伤人体的肺气，导致体内的阴液津气流失，引发干燥症状，如皮肤干燥、口鼻干燥、咽喉干燥、口渴等。

 因个人体质各异，解燥需因人而异。总体而言：

√ 饮食宜清淡，选择新鲜的水果和蔬菜，多饮水；

√ 避免辛辣、油炸、肥腻等食物，还有葱、姜、蒜、烈性酒等也应适度避免；

√ 选择一些具有润燥作用的食物，如百合、银耳、芝麻、核桃、甘蔗、牛奶等。

    养阴

春夏养阳，秋冬养阴。对于阴虚体质的人来说，秋季是一个适合养阴的季节。例如，银耳就是一种富含胶质的食材，有助于美容，促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收。但患有慢性腹泻的人则不建议食用。此外，还有其他养阴的食物，如蜂蜜、莲子、山药、红枣，以及菠菜、黄花菜、无花果、雪梨、萝卜等，这些食物可以经常食用，以预防秋季干燥对阴气的伤害。

    增酸

立秋之后，可以适量增加酸味食物的摄入，以收敛肺气，养护肝脏（肝脏的五味为酸，可以增加肝脏的功能）。饮食中多吃葡萄、猕猴桃、山楂、柠檬、苹果、石榴、葡萄、柚子等酸味水果，这些水果有助于滋阴润肺，生津止渴。需要注意的是，血糖高的人应少食或避免食用葡萄。

    温食

初秋时节，湿热仍存，造成脾胃虚弱。而立秋后，气温转凉，人体的抵抗力下降。俗话说，“秋瓜坏肚”，这是因为瓜类水果性味偏凉，特别是西瓜、甜瓜等，应少食，以防伤害身体。为了保护脾胃，应多摄取温热食物，限制冷食、冷饮的摄入。糯米或粳米煮粥是很好的选择，这些食物有助于健脾胃，补充中气。

    休息与运动的平衡

秋天已经来临，人们应该早睡早起，保持情志平稳，收敛之前散发出去的神气。这样能够保持肺气清肃，让身体适应秋季气候，达到内外的平衡。此外，要及时调节情绪，这是适应秋季气候变化、养护体内的收敛机能的原则。如果不及时养护收敛机能，冬季的闭藏能力就会减弱，进入冬季后会出现飧泄现象，即大便泄泻清稀，还可能有未消化的食物残渣。

秋季过后，适度增加锻炼，增强肺部功能，全面增强体质是关键。步行是最简单、安全的锻炼方式，体质较弱者可以从缓慢的散步开始，每天步行500-1500米，初始速度可以是自己习惯的速度，然后逐渐加快，逐步增加锻炼时间和距离。每天锻炼半小时左右或隔天锻炼一次，每次锻炼时间超过一个小时。另外，上下楼梯、慢跑、太极拳等运动对肺功能有益。呼吸功能的锻炼最好在户外进行，要有规律，坚持下去，才能有效增进肺功能。另外，有针对性地锻炼呼吸肌肌力和耐力，可以改善肺功能，增加呼吸幅度，提高肺泡通气量和血氧饱和度。呼吸肌锻炼包括腹式呼吸、缩唇呼吸以及全身性呼吸体操等。

不论是从润燥、养阴、增酸到忌生冷，还是从保护脾胃到调整情绪，中医养生在秋季的方法多样，皆为调适人体阴阳平衡，增强体质，保持健康的有益之道。